Descubra nuestro superior filete de salmón del Atlántico de 6 oz (sin piel)
Disfrute de un sabor intenso, abundantes omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales A, B12 y D; todo en un corte práctico, sin piel y listo para la sartén. Obtenido con integridad, es un salmón de primera calidad en el que puede confiar.
Origen
Nuestro salmón proviene de proveedores certificados por ASC y MSC en Noruega o las Islas Feroe durante el verano, y de las costas de Chile en invierno. Estas certificaciones reconocidas mundialmente garantizan una cría responsable, trazabilidad total y estrictos estándares ambientales.
¿Por qué elegir salmón de cría responsable sin piel?
Aunque el salmón salvaje tiene su lugar, nuestro salmón de cría sin piel ofrece ventajas claras para el cocinero doméstico y el chef:
Calidad y consistencia durante todo el año: A diferencia del salmón salvaje estacional, nuestro salmón de cría ofrece una textura, sabor y tamaño fiables cada mes, ahora sin necesidad de retirar la piel.
Prácticas sostenibles: Nuestra acuicultura responsable ayuda a proteger las poblaciones de peces salvajes y los ecosistemas oceánicos.
Trazabilidad y seguridad total: Conocemos el origen exacto, las prácticas de cría y la fecha de cosecha, lo que garantiza un control de calidad superior desde el agua hasta su mesa.
Nutrición y textura optimizadas: Las dietas controladas dan como resultado niveles equilibrados de omega-3, un marmoleado excepcional y una textura rica y mantecosa constante, presentada perfectamente en cada filete sin piel.
Gran parte del salmón salvaje se envasa, ahuma o congela debido a su corta temporada. Nuestro salmón se recorta cuidadosamente y luego se ultracongela en el momento óptimo de la cosecha, conservando su frescura, nutrición y sabor puro.
Ultracongelado para una máxima frescura
Cada filete sin piel se sella al vacío y se ultracongela en origen, preservando su frescura y nutrientes. A diferencia del pescado "fresco" que puede tener días, nuestro salmón congelado suele estar más fresco al momento de cocinarlo.
Instrucciones de descongelación
-
Manténgalo congelado hasta el momento de su uso.
-
Descongele lentamente en el refrigerador.
-
Para obtener mejores resultados, cocínelo una vez descongelado.
-
No lo descongele en agua, ya que afecta su sabor y textura.
-
No mantenga el pescado descongelado en la bolsa sellada al vacío por más de 24 horas.
-
Consuma dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación para una calidad óptima.